Acidolýza
Acidolýza je chemická reakcia, pri ktorej kyselina rozkladá (hydrolyzuje) väzbu v chemickej látke. Priemyselne sa využíva napríklad na štiepenie glyceridov na glycerol a vyššie mastné kyseliny, akrylamidu na kyselinu akrylovú, alkylnitrilov na karboxylové kyseliny a podobne.[1]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ acidolýza. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 1999. 696 s. ISBN 80-224-0554-X. Zväzok 1. (A – Belk), s. 39.
