Alfakarotén
| Alfakarotén | |
 | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C40H56 |
| Systematický názov | 1,3,3-Trimetyl-2-{(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametyl-18-[(1R)-2,6,6-trimetylcyklohex-2-én-1-yl]oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaén-1-yl}cyklohex-1-én |
| Vzhľad | Pevná kryštalická látka |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molekulová hmotnosť | 536,9 u |
| Molárna hmotnosť | 536,888 g/mol |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 7488-99-5 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Alfakarotén alebo α-karotén je forma karoténu s β-jonónovým kruhom na jednom konci a α-jonónovým kruhom na opačnom konci. Je druhou najčastejšou formou karoténu.
Ľudská fyziológia
[upraviť | upraviť zdroj]U dospelých amerického a čínskeho pôvodu je priemerná koncentrácia alfakaroténu v krvi 4,71 μg/dL, pre ženy je priemerná hodnota 4,22 μg/dL a pre mužov je to 5,31 μg/dL.[1]
Výskyt
[upraviť | upraviť zdroj]Alfakarotén sa vyskytuje spolu s betakaroténom a etakaroténom, najmä v koreňovej a listovej zelenine.
Alfakarotén sa hojne nachádza v nasledujúcej zelenine:[2]
- žltooranžová zelenina: mrkva, sladké zemiaky, tekvica
- tmavozelená zelenina: brokolica, zelená fazuľa, hrach, špenát, listový kel, poľná kapusta, avokádo
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ Serum α-carotene concentrations and risk of death among US Adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study. Arch. Intern. Med., March 2011, s. 507–15. Dostupné online. DOI: 10.1001/archinternmed.2010.440. PMID 21098341. Archivované 2010-11-29 na Wayback Machine
- ↑ Christian Nordqvist. Those With High Alpha-Carotene Blood Levels Live Much Longer. Medical News Today, 22 November 2010. Dostupné online.
Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Alpha-Carotene na anglickej Wikipédii.