Anoxomer
| Anoxomer | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Synonymá | Poly Ao-79, E323 |
| Vzhľad | šedo-biely prášok[1] |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 60837-57-2 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Anoxomer je potravinárske aditívum s E číslom E323.[1] Je to polymérny antioxidant, ktorý nie je stráviteľný.[2] Bol dizajnovaný tak, aby bolo do potravín možné pridať známe antioxidanty tak, aby neboli stráviteľné, čím sa predíde potenciálnym zdravotným rizikím pri trávení.[3] Použitie anoxomeru je v EÚ zakázané.[1]
Anoxomer vzniká kondenzačnou polymerizáciou divinylbenzénu a zmesi monomérnych antioxidantov, ako sú terc-butylhydrochinón, terc-butylfenol, hydroxyanizol, p-krezol a bisfenol A.[3][4]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ a b c ZDRAVOPEDIA. E323 - Anoxomer [online]. Zdravopedia, 2021-12-21, [cit. 2021-12-21]. Dostupné online.
- ↑ Weinshenker, Ned M. Anoxomer. A new nonabsorbable antioxidant. Food Technology, 1980, s. 40–49.
- ↑ a b Thomas E. Furia, CRC Handbook of Food Additives, Volume II, 1980, ISBN 978-0-8493-0543-6
- ↑ Code of Federal Regulations Archivované október 13, 2008, na Wayback Machine, Title 21, Volume 3, April 1, 2006 (21CFR172.105)