Bedľa vysoká
| Bedľa vysoká | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Macrolepiota procera Schaeffer | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Bedľa vysoká (nesprávne: bedľa jedlá; lat. Macrolepiota procera) patrí k najznámejším jedlým hubám Slovenska. Je to zároveň jedna z najväčších húb rastúcich na Slovensku, dorastá až do výšky 30–40 cm. [1] Pozor na zámenu so smrteľne jedovatými bedličkou jedovatou, bedličkou ostrošupinatou alebo muchotrávkou tigrovanou, od ktorých sa líši posuvným prsteňom.[2]
Synonymá
[upraviť | upraviť zdroj]- Agaricus procerus Scop. 1772
- Lepiota procera (Scop.) Gray 1821
- Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq. 1942
- Macrolepiota procera (Scop.) Singer. 1948
Príprava jedál
[upraviť | upraviť zdroj]Bedľu nie je vhodné skladovať dlhší čas, pretože sa pomerne rýchlo kazí. Bedľa sa prevažne hodí len na vyprážanie. K vyprážaniu sa používa klobúk ako samotný vyprážaný v oleji, alebo obaľovaný v cestíčku. Vyprážané bedle sú považované za vynikajúcu pochúťku a je vhodné ich kombinovať so zemiakmi a inými prílohami. Hlúbik môže byť vysušený a neskôr použitý. [3]
-
mladá bedľa vysoká -
dospelá bedľa vysoká -
dospelá bedľa vysoká -
rodinka bedlí vysokých -
-
-
-
-
-
-
.jpg)
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ Jedlé bedle: Recepty a tipy na prípravu tejto lesnej pochúťky [online]. 2024-09-28, [cit. 2024-09-28]. Dostupné online.
- ↑ Bedľa vysoká. nahuby.sk. Dostupné online.
- ↑ Ako uskladnit jedlé bedle 2023 | Svetové recepty [online]. 2023-09-15, [cit. 2023-09-15]. Dostupné online.
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Bedľa vysoká
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Bedľa vysoká
