Cmar
Tradičný cmar je mliečny výrobok, ktorý vzniká ako druhotný produkt pri mútení masla. Alternatívne sa vyrába kysnutím mlieka, prípadne mlieka zmiešaného s pravým cmarom. Má mierne kyslú chuť a používa sa aj v kozmetike.
Priemerné výživové hodnoty v 100 ml:
- energetická hodnota 152 kJ = 38 kcal
- bielkoviny 3 g
- sacharidy 3,8 g
- tuky 0,5 g
