Dihydrogéncitrát sodný

Dihydrogéncitrát sodný
Dihydrogéncitrát sodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C3H4(OH)(COOH)2COONa
Systematický názov	Dihydrogéncitrát sodný
Synonymá	monosodná soľ kyseliny citrónovej dihydrogéncitronan sodný
Vzhľad	biela hygroskopická prášková látka
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	214,1 u
Molárna hmotnosť	214,1053 g/mol
Rozpustnosť vo vode	rozpustný
Teplota topenia	212 °C
Teplota varu	309,6 °C
Rozpustnosť	v etanole: zanedbateľné
pKA	3,5–3,8
Bezpečnosť Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Hrozby Vety H H319 Vety EUH žiadne vety EUH Vety P P280, P264+265, P337+317, P305+351+338
Ďalšie informácie
Číslo CAS	18996-35-5
EINECS číslo	242-734-6
Číslo RTECS	GE9750000
PubChem	23662352
ChemSpider	27304
SMILES	C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)[O-])O.[Na+]
3D model (JSmol)	Interaktívny 3D model
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Dihydrogéncitrát sodný (C₃H₄(OH)(COOH)₂COONa), je kyslá soľ kyseliny citrónovej.

Príprava

Dihydrogéncitrát sodný je možno pripraviť čiastočnou neutralizáciou kyseliny citrónovej vodným roztokom hydrogénuhličitanu alebo uhličitanu sodného:

${\ce {NaHCO3 + C3H4(OH)(COOH)3 -> C3H4(OH)(COOH)2COONa + CO2 + H2O}}$

${\ce {Na2CO3 + 2C3H4(OH)(COOH)3 -> 2C3H4(OH)(COOH)2COONa + CO2 + H2O}}$

Použitie

Dihydrogéncitrát sodný sa hlavne používa ako antikoagulant pri darovaní krvi. Ďalej sa používa ako alkalizujúce činidlo na prevenciu obličkových kameňov, a ako pridávna látka a antioxidant, v potravinách a nápojoch (E331 i).

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Monosodium citrate na anglickej Wikipédii.