Kozák brezový
| Kozák brezový | |
.jpg) Kozák brezový, | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Leccinum scabrum S.F.Gray | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Kozák brezový (Leccinum scabrum) ľudovo nazývaný brezák je jedlá huba z čeľade hríbovité (Boletaceae).
Synonymá
[upraviť | upraviť zdroj]- Boletus scaber Bull. : Fr.
- Krombholziella scabra (Bull. Ex Fr,) R. Maire
Opis
[upraviť | upraviť zdroj]Klobúk má v priemere 5 - 15 cm, spočiatku je polkruhovitý, neskôr vankúšovo vyklenutý. Klobúk je hnedej farby. Povrch je suchý a matný za vlhka lepkavý, v mladosti je pevný, neskôr mäkne. Pri reze je vnútro bielej farby. Hlúbik je asi 8 - 20 cm dlhý, hrubý asi 1 - 3 cm, valcovitý, smerom nahor zúžený, hnedo biely, pokrytý hnedými šupinkami. Dužina hlúbika je biela, vypĺňa celý objem hlúbika, v mladosti je pevná a tuhá, neskôr vláknitá a mäkká. Má príjemnú vôňu.
Výskyt
[upraviť | upraviť zdroj]Rastie od júna do októbra v zmiešaných lesoch, v hájoch, výhradne pod brezami. Vyskytuje sa v miernom pásme severnej pologule. Kozák brezový žije v symbióze s koreňmi brezy.
Použitie
[upraviť | upraviť zdroj]Kozák brezový je výborná jedlá huba. Môže sa použiť na spôsob praženice, alebo ako sušená huba napríklad do kapustníc.
Možnosť zámeny
[upraviť | upraviť zdroj]Nedá sa zameniť za jedovaté huby. Medzi kozákmi je niekoľko podobných druhov, ktoré sa líšia viazanosťou na určitý druh dreviny.
Galéria
[upraviť | upraviť zdroj]
.jpg)
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kozák brezový
