Melta

Melta je názov pre kávovinovú zmes koreňa čakanky, cukrovej repy, drvených zŕn jačmeňa a žita a názov pre nápoj pripravovaný z tejto zmesi. Melta je obohatený nápoj cigorka (=cigória; z lat. cichorium = čakanka), ktorá sa používala najmä v časoch ekonomickej krízy (počas vojny a podobne) ako lacnejšia náhrada (surogát) kávy. Na rozdiel od kávy však melta neobsahuje kofeín, je teda vhodná aj pre deti a dojčiace matky. Farba zmesi aj aróma nápoja je kávová.

Melta bola veľmi obľúbená v dobách kávových kríz, napr. počas napoleónskych a svetových vojen.

Nápoj sa pripravuje vysypaním zmesi do vriacej vody a následným precedením, konzumovať ho je možné ako horúci, tak aj studený nápoj. Hotový nápoj je možné potom buď piť, alebo do neho namáčať kúsky pečiva, napr. bábovku.

Meltový nápoj možno ľubovoľne dochutiť, najčastejšie sa dolieva mliekom či smotanou.

Pozri aj

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Melta na českej Wikipédii.