Metylcinnamát
| Metylcinnamát | |||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Všeobecné vlastnosti | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Sumárny vzorec | C6H5CH=CHCOOCH3 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Synonymá | Metylester kyseliny škoricovej | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Vzhľad | biela alebo priehľadná kryštalická látka | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Fyzikálne vlastnosti | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Molekulová hmotnosť | 162,2 u | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Molárna hmotnosť | 162,19 g/mol | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Teplota topenia | 34-38 °C | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Teplota varu | 261-262 °C | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Hustota | 1,092 g/cm³ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Rozpustnosť | vo vode: Nerozpustný | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Teplota vzplanutia | > 110 °C | ||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| Ďalšie informácie | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Číslo CAS | 1754-62-7 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Číslo RTECS | GE0190000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||||||||||||||||||||||||||||||
Metylcinnamát je metylester kyseliny škoricovej. Je priehľadný alebo má bielu farbu, so silnou aromatickou vôňou. Prirodzene sa vyskytuje v rôznych rastlinách, v ovocí (napr. jahody), v niektorých koreniach (napr. sečuánske) a u niektorých druhov bazalky.[1] Eucalyptus olida má najvyššiu známu koncentráciu metylcinnamátu (98%), s 2 – 6% hmotnosťou čerstvého výnosu v listoch a vetvičkách.[2]
Metylcinnamát je používaný v priemyselných príchutiach a vôňach. Chuť je ovocná, po jahodách, vôňa je sladká, ovocná, pripomínajúca škoricu a jahody.[3]
Je známe, že priťahuje samčekov rôznych orchideových včiel, ako je napríklad Aglae caerulea.[4]
Zoznam rastlín, ktoré obsahujú metylcinnamát
[upraviť | upraviť zdroj]- Eucalyptus olida
- Bazalka americká cv. Purple Lovingly
- Bazalka americká cv. Purple Castle
- Bazalka americká cv. Purple Long-legged
- Bazalka americká cv. Clove
- Bazalka pravá cv. Sweet Castle
- Bazalka pravá cv. White Compact
- Bazalka pravá cv. large green leaves
- Ocimum micranthum cv. Cinnamon
- Ocimum minimum cv. Little Virgin
- Ocimum minimum cv. Purple Virgin
- Ocimum sp. cv. Purple ruffle
- Ocimum sp. cv. White ruffle
Toxikológia a bezpečnosť
[upraviť | upraviť zdroj]Mierne toxický pri požití. Orálne LD50 pre potkany je 2 610 mg/kg.[5] Horľavý v kvapalnom stave. Pri zahriatí na teplotu rozkladu sa uvoľňuje štipľavý dym a dráždivé výpary.
Pozri aj
[upraviť | upraviť zdroj]Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ Viña, Amparo; Murillo, Elizabeth (2003). "Essential oil composition from twelve varieties of basil (Ocimum spp) grown in Colombia". Journal of the Brazilian Chemical Society 14 (5): 744. DOI:10.1590/S0103-50532003000500008
- ↑ Boland, D.J., Brophy, J.J., and A.P.N. House (1991). Eucalyptus Leaf Oils. ISBN 0-909605-69-6
- ↑ Metylcinnamát na goodscents.com (po anglicky)
- ↑ Williams, N.H.; Whitten, W.M. (1983). "Orchid floral fragrances and male euglossine bees: methods and advances in the last sesquidecade". Biol. Bull. 164 (3): 355–395. DOI:10.2307/1541248
- ↑ Food and Cosmetics Toxicology (13): 681. 1975
Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Methyl cinnamate na anglickej Wikipédii.