Kyselina glukárová
| Kyselina glukárová | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C6H10O8 |
| Synonymá | (2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexándiová kyselina, kyselina sacharová, sacharát, kyselina glukarová,[1] glukarát, kyselina cukrová[2] |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molárna hmotnosť | 210,1388 g/mol |
| Rozpustnosť vo vode | Dobre rozpustná |
| Teplota topenia | 125-126 °C (rozkladá sa) |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 87-73-0 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Kyselina glukárová,[2] takisto nazývaná kyselina sacharová, je organická zlúčenina, ktorej vzorec je C6H10O8. Je to derivát glukózy, ktorý vzniká jej dvojnásobnou oxidáciou za vzniku dikarboxylovej kyseliny, napríklad pomocou kyseliny dusičnej.[3][4] Je to teda aldarová kyselina.
Soli kyseliny glukárovej sa nazývajú glukaráty, prípadne sacharáty. Využívajú sa v doplnkoch stravy ako protiióny, aby sa minerály lepšie vstrebávali v tele (napríklad v podobe sacharátu vápenatého alebo sacharátu železitého). Z rovnakého dôvodu sa využívajú v liečivách (napríklad Adderall).[5][6]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ kyselina glukarová [online]. arl4.library.sk, [cit. 2022-04-11]. Dostupné online.
- ↑ a b ŠKÁRKA, Bohumil; FERENČÍK, Miroslav. Biochémia. 3. vyd. [s.l.] : [s.n.], 1992. ISBN 80-05-01076-1. S. 147.
- ↑ Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary
- ↑ Saccharic acid at NIST
- ↑ INC, Kalion. High-Purity Chemicals from Biomass | Kalion, Inc. [online]. www.kalioninc.com, [cit. 2021-12-01]. Dostupné online. (po anglicky)
- ↑ GILBERT, Max. Making High Purity Chemicals from Biomass [online]. blog.culturebiosciences.com, [cit. 2021-12-01]. Dostupné online. (po anglicky)
Pozri aj
[upraviť | upraviť zdroj]Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Saccharic acid na anglickej Wikipédii.
|
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |