Horčica (potravina)

Horčica rozotretá na chlebe.

Kremžská horčica vyrobená na Slovensku.

Horčica je dochucovadlo v podobe hustej žltej alebo žltohnedej pasty vyrobenej z mletých horčičných semien zmiešaných s vodou, octom, olejom alebo inou kvapalinou. Môže byť prifarbená kurkumou. Má ostrú, mierne až silne pálivú chuť.

Za jej súčasnú podobu pravdepodobne vďačíme starým Rimanom, ktorí zmiešali hroznový mušt alebo ocot s mletými horčičnými semenami.

.

Rôzne druhy horčice

• 
  Horčičné semeno.
• 
  Jemne mleté horčičné semeno - horčicový prášok.
• 
  Obyčajná horčica prifarbená kurkumou.
• 
  Sladká bavorská hrubozrnná horčica.
• 
  Francúzska dijonská horčica.
• 
  Francúzska hrubozrnná horčica.

Iné projekty

Commons

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Horčica (potravina)