Kuracie prsia s broskyňou
 Grilované kuracie prsia s broskyňou a syrom a hranolkami | |
| Pôvod | |
|---|---|
| Alternatívne názvy | Zapekané kuracie prsia s broskyňou a syrom, zapekané kuracie prsia s broskyňou, kuracie prsia s broskyňou a syrom, kurací plátok s broskyňou a syrom, „Melba“, „Diana“, „Florida“ |
| Miesto pôvodu | neznáme |
| Región |  Česko Slovensko |
| Detaily | |
| Chod | hlavné jedlo |
| Typ | pečené mäso |
| Teplota podávania | teplá |
| Hlavné ingrediencie | kuracie prsia, broskyne, syr, šunka |
| Variácie | s ryžou alebo hranolkami, so syrovou omáčkou alebo výpekom |
| Približné kalórie na porciu | 150 kcal[1] |
(Zapekané) kuracie prsia [2][3] (alebo kurací plátok[1]) s broskyňou[4][5] (a syrom[6]), hovorovo „Melba“, „Diana“ alebo „Florida“, sú typické jedlo 90. rokov 20. storočia[7][8] na Slovensku, ktoré má neznámy pôvod[9] a v súčasnosti je častým terčom posmeškov.[10]
Ide o plátky kuracích pŕs s broskyňou, zvyčajne aj šunkou, ktoré sú zapečené s tvrdým plátkovým syrom, napríklad eidamom. Ako príloha sa k nemu v stravovacích zariadeniach servírovala ryža a hranolky (pol na pol) so zeleninovou oblohou,[9] prípadne tiež syrová omáčka.
Jedlo je známe aj v Česku pod názvom kuřecí plátek s broskví.[11]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ a b kurací plátok s broskyňou a syrom [online]. Kalorické Tabuľky, [cit. 2023-05-13]. Dostupné online.
- ↑ Nadhlad. nadhlad.sk >> Zapekané kuracie prsia s broskyňou a syrom [online]. nadhlad.sk, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online. Archivované 2023-05-10 z originálu.
- ↑ Zapekané kuracie prsia s broskyňou: Šťavnatejšie mäsko sa mi ešte nepodarilo! Odoláte tejto overenej kombinácii chutí? [online]. Receptik.sk, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online.
- ↑ Kuracie prsia s broskyňou | Masodomov.sk [online]. www.masodomov.sk, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online.
- ↑ Azet.sk. FOTORECEPT: Kuracie prsia s broskyňou [online]. dobruchut.sk, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online.
- ↑ Kuracie prsia s broskyňou a syrom [online]. Tastelist, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online.
- ↑ Admin. Kurča ovocnej sezóny plné vitamínov [online]. 2021-04-21, [cit. 2023-05-13]. Dostupné online.
- ↑ Retro kura s broskyňou je späť – v kvalitnej verzii pre 21. storočie! - Fameplay.tv SK [online]. [Cit. 2023-05-13]. Dostupné online.
- ↑ a b Aktuality.sk. V 90. rokoch sme si prešli gastronomickým stredovekom [online]. Aktuality.sk, 2017-09-27, [cit. 2023-05-10]. Dostupné online.
- ↑ HNonline.sk - Moderné jedlá monarchie: Nebojíme sa ani kuracích pŕs s broskyňou, odkazuje šéfkuchár a žne úspech [online]. hnonline.sk, 2021-08-19, [cit. 2023-05-11]. Dostupné online.
- ↑ KUPSKÁ, Petra. Chicken Breast Steak with Peach Recipe [online]. Cook Like Czechs, 2021-05-31, [cit. 2023-05-13]. Dostupné online. (po anglicky)