Špenát siaty

	Špenát siaty
Vedecká klasifikácia
Doména	eukaryoty
Ríša (regnum)	rastliny (Vegetabilia)
Podríša (subregnum)	zelené (Viridiplantae, Chlorobionta)
Vývojová línia	cievnaté (Tracheophyta)
Vývojová vetva	semenné (Spermatophyta)
Skupina	krytosemenné (Angiospermae)
Oddelenie	magnóliorasty (Magnoliophyta)
Nadtrieda (superclassis)	dvojklíčnolistové (Dicotyledonopsida)
Trieda (classis)	magnólie (Magnoliopsida)
Podtrieda (subclassis)	klinčekové (Caryophyllidae)
Rad (ordo)	klinčekotvaré (Caryophyllales)
Čeľaď (familia)	láskavcovité (Amaranthaceae)
Rod (genus)	špenát (Spinacia)
Druh (species)	špenát siaty (S. oleracea)
Vedecký názov
	Spinacia oleracea; Carl Linné
	Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
	Biologický portál

Špenát siaty^[1]^[2] (iné názvy: špenát obyčajný^[3], špenát^[4], zastarano: (zelený) špinát^[5], nárečovo: loboda^[6], lobôdka^[7]; lat. Spinacia oleracea) je listová zelenina a kvitnúca rastlina pochádzajúca zo strednej a západnej Ázie.

Jeho listy sa konzumujú buď čerstvé, alebo po konzervácii mrazením a dehydratáciou. Môže sa jesť varený alebo surový a chuť sa výrazne líši; vysoký obsah štaveľanu sa varením znižuje.

Je to jednoročná rastlina (zriedka dvojročná), ktorá rastie do 30 cm. V miernych oblastiach môže prezimovať. Listy sú striedavé, jednoduché, vajcovité až trojuholníkové a veľmi variabilné: dlhé 2 až 30 cm a široké 1 až 15 cm, s väčším počtom listov na spodnej časti rastliny. Počas kvitnutia majú vyššie na stonke malé listy. Kvety sú nenápadné, žlto-zelené, s priemerom 3 – 4 mm a dozrievajú na malý, tvrdý, suchý, hrudkovitý zhluk plodov s priemerom 5 – 10 mm, ktorý obsahuje niekoľko semien.

V roku 2018 predstavovala svetová produkcia špenátu 26,3 milióna ton, pričom samotná Čína produkovala 90 % z celkového množstva.^[8]

Referencie

↑ Udaje pre: Spinacia oleracea [online]. ibot.sav.sk, [cit. 2019-09-30]. Dostupné online.
↑ špenát. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)
↑ mrlikovité. In: Malá encyklopédia biológie, 1975, S. 318
↑ vyhláška Federálneho ministerstva poľnohospodárstva a výživy z 20. novembra 1989, ktorou sa vydáva zoznam hospodársky významných druhov a rodov rastlín a zvierat (134/1989 Zb., znenie do roku 1997) [1]
↑ špinát. In: Slovenský náučný slovník. Ed. Pavel Bujnák. Zväzok III N – Ž. Bratislava; Praha : Litevna, literárne a vedecké nakladateľstvo Vojtech Tilkovský, 1932. 348 s. S. 240.
↑ MJARTAN, Ján; PLICKOVÁ, Ester. Horehronie (Kultúra a spôsob života l'udu). [s.l.] : SAV, t. Tlač. SNP, Martin, 1969. 576 s. S. 245.
↑ ŠROBÁR, Vavro. Ľudová zdravoveda. [s.l.] : Kníhtlačiarsky účastinársky spolok, 1909. 368 s. S. 96.
↑ Crops/Regions/World List for Production Quantity of Spinach in 2018 [online]. UN Food & Agriculture Organization, 2018, [cit. 2020-04-24]. Dostupné online.

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Špenát siaty

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Spinach na anglickej Wikipédii.

[1] Udaje pre: Spinacia oleracea [online]. ibot.sav.sk, [cit. 2019-09-30]. Dostupné online.

[2] špenát. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)

[3] rlikovité. In: Malá encyklopédia biológie, 1975, S. 318

[4] vyhláška Federálneho ministerstva poľnohospodárstva a výživy z 20. novembra 1989, ktorou sa vydáva zoznam hospodársky významných druhov a rodov rastlín a zvierat (134/1989 Zb., znenie do roku 1997) [1]

[5] špinát. In: Slovenský náučný slovník. Ed. Pavel Bujnák. Zväzok III N – Ž. Bratislava; Praha : Litevna, literárne a vedecké nakladateľstvo Vojtech Tilkovský, 1932. 348 s. S. 240.

[6] MJARTAN, Ján; PLICKOVÁ, Ester. Horehronie (Kultúra a spôsob života l'udu). [s.l.] : SAV, t. Tlač. SNP, Martin, 1969. 576 s. S. 245.

[7] ŠROBÁR, Vavro. Ľudová zdravoveda. [s.l.] : Kníhtlačiarsky účastinársky spolok, 1909. 368 s. S. 96.

[faostat17-8] Crops/Regions/World List for Production Quantity of Spinach in 2018 [online]. UN Food & Agriculture Organization, 2018, [cit. 2020-04-24]. Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]